适合风湿性关节炎患者常食的4种肉食

　　风湿性关节炎是临床上比较常见的一种疾病，风湿性关节炎不光给患者造成身体上的痛苦，对他们造成的心理负担也很重。因此，我们要对风湿性关节炎加强重视，在积极治疗的同时，做好日常饮食的护理工作，下面我们为大家介绍适合风湿性关节炎患者常食的4种肉食，希望对大家有所帮助。

　　1、蛇肉

　　蛇肉又称长虫肉、蟒肉，含有蛋白质、脂肪、多种无机盐、糖类、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1维生素B2等成分。蛇肉细嫩鲜美，古有做脍食之的记载。今人烹蛇已成佳肴，蛇肉含有丰富的营养成分，人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天冬氨酸等，脂肪中含有亚油酸，而胆固醇含量很低，是脑力劳动者的良好食物。蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用。

　　【性味归经】蛇肉性平，味甘、咸，归肝、肾经。

　　【食疗功效】历代医家一致认为蛇肉是祛风湿、通经络、透筋骨的佳品。在临床上多适宜于风湿痹症、肢体麻木、过敏性皮肤病、脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末梢神经麻痹者食用。此外，蛇肉还有美容养颜、滋养肌肤的功效。

　　【食用指导】将蛇肉浸入酒后饮用，效果更佳。

　　【食用宜忌】一般人均可食用，尤其适合风湿痹症、肢体麻木、过敏性皮肤病、脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末梢神经麻癖者食用。但患疮瘍者忌食。

　　2、黄鳝

　　黄饍亦称鳝鱼、罗鳝、蛇鱼、长鱼，体细长呈蛇形，体前圆后侧扁，尾尖细。肉嫩味鲜，营养价值甚高。所含丰富的DHA和卵磷脂是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。

　　【性味归经】黄饍性温，味甘;归肝、脾、肾经。

　　【食疗功效】中医学认为，黄鳝具有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功效。对风湿性关节炎患者来说，常食黄饍能够补虚损、祛风除湿、强筋健骨，可以治疗风寒湿痹。

　　【食用指导】黄鳝可以制作成各种美味的菜肴，或是制成汤，食肉饮汤。

　　【食用宜忌】黄饍不宜与狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。一般人群均可食用。

　　3、鳗鲡

　　鳗鲡又名白鳝、白鳗、河鳗、鳗鱼、青鳝、日本鳗。是一种降河性洄游鱼类，原产于海中，溯河到淡水内长大，后回到海中产卵。其肉质里含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、维生素E、矿物质以及不饱和脂肪酸DHA.它能提供人类生长、维持生命所需的营养成分。长期食鰻鲡，对于强健体魄、增进活力以及滋补养颜极有帮助。

　　【性味归经】鳗鲡性平，味甘，归心、肝、肾经。

　　【食疗功效】鳗鲡的肉、骨、血、鳔等均可入药。既有补虚损作用，又有祛风湿的功效。李时珍认为：鳗鲡所主诸病，其功专在杀虫祛风。

　　【食用指导】可以清蒸后食用。

　　【食用宜忌】鳗鲡的血清有毒，切勿饮服，以免发生中毒。宰杀时必须将鳗鲡血洗净，手部有伤口者，宰杀鳗鲡时必须戴上手套。

　　4、鲈鱼

　　鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛。鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形不仅营养价值高而且口味鲜美。鲈鱼因其体表肤色有差异而分白鲈和黑鲈。黑鲈的黑色斑点不明显，除腹部灰白色外，背侧为古铜色或暗棕色;白鲈鱼体色较白，两侧有不规则的黑点。

　　【性味归经】鲈鱼性平，味甘;归肝、脾、肾经。

　　【食疗功效】常食鲈鱼对脾胃和肝肾十分有益。因为肝肾又主人的筋骨，因此可以强筋壮骨。适于肝肾不足、体弱痹痛患者经常食用。

　　【食用指导】鲈鱼最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，所以是吃鱼的最好时令。

　　【食用宜忌】一般人群均可食用。适宜筋骨不健、贫血头晕、妇女妊娠水肿、胎动不安之人食用。患有皮肤病疮肿者忌食。

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　　以上就是关于适合风湿性关节炎患者常食的4种肉食的介绍， 希望大家能多加的注意，患上风湿性关节炎后可以多吃上面的几种肉食，对病情是有很大的帮助的，另外，对于风湿性关节炎一定要尽快的去专业的医院诊治，这样才能有效的控制病情，提高生活质量。