适合类风湿关节炎患者食用的水果、蔬菜

　　类风湿关节炎是是一种比较严重的疾病，给患者造成严重的伤害，类风湿关节炎患者的日常生活和工作往往受到这种疾病的影响，患了类风湿关节炎一定要注意饮食问题，帮助疾病的康复，下面山西晋康风湿病医院的专家为大家介绍一些适合类风湿关节炎患者食用的水果、蔬菜，希望对大家有所帮助。

适合类风湿关节炎患者食用的水果、蔬菜

　　1、大枣

　　大枣，又名红枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，约有2500年的历史。大枣一般农历七月中旬上市，首先是清脆或红嫩的鲜枣上市，尔后是红干枣上市。大枣最突出的特点是维生素含量高，有“天然维生素丸”的美誉。

　　性味归经：味甘，性平;归脾、胃经。

　　食疗功效：中医学认为，大枣有益气补血，健脾胃，润心肺，缓阴血，悦颜色，通九窍，助十二经及百药的功效。如果类风湿关节炎的患者有脾胃虚弱、乏力倦怠的情况，可以多吃一些大枣。

　　食用指导：可以直接食用或炖汤。干枣要用开水煮沸消毒才可食用，特别是有腐烂的干枣更不能生吃或作馅，否则枣中的有毒物质如甲醛、甲酸等，会引起轻微的中毒反应，严重者也会有生命危险。

　　食用宜忌：老少皆宜。尤其是中老年人、女性的天然保健品，也是病后调养的佳品，但小儿及形体消瘦者不宜进食。

　　2、橄榄

　　橄榄又名青果、忠果等，是一种硬质肉果。橄榄原产我国，橄榄的果实呈椭圆形，两端稍尖，绿色或淡黄色。橄榄的口味十分别致，果肉水分少，初入口时，又酸又涩，细嚼之后渐觉满口清香，余味无穷。

　　性味归经：味甘、酸，性凉;归肺、胃经。

　　食疗功效：橄榄有化解湿热、解毒等功效，适合类风湿患者食用。

　　食用指导：治疗类风湿手足麻木，可取40~50克鲜橄榄根，洗净煎水内服，也可以直接食用橄榄果。色泽特别青绿，没有一点的黄色的橄榄果，可能为了好看，已经被矾水浸泡过，最好不要食用，即使食用也一定要漂洗干净。

　　食用宜忌：一般人皆可以食用，但热性咳嗽者禁食。

　　3、桂圆

　　桂圆有龙眼、益智、骊珠等别称，因其种子圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。龙眼大小似荔枝，剥去外壳后即可见到乳白色的果肉，透明，多汁，味甜。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。

　　性味归经：味甘，性平;归肝、心、脾经。

　　食疗功效：桂圆是补血益心、长智益脾的良药。类风湿后期如出现血细胞减少、体质虚弱和贫血，宜多食用桂圆。

　　食用指导：可以直接食用，亦可入粥。

　　食用宜忌：一般人均可食用，体弱、妇女最适宜食用。但桂圆属甘热之品，故虚火偏盛、脾胃虚寒、孕期妇女以及小儿不宜食用。

　　4、银杏

　　银杏又名白果，由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。银杏能够养生延年，在宋代就被列为皇家贡品。中医素以银杏种仁治疗类风湿、支气管、哮喘、慢性气管炎、肺结核等疾病。银杏种仁还有祛斑平皱，治疗疮、癣的作用。现代科学证明：银杏有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。

　　性味归经：味甘、苦、涩，性平，有小毒;归肺、肾经。

　　食疗功效：银杏中含有白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌的作用，抑制炎症;增加人体血液循环。适合类风湿患者食用。

　　食用指导：煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等，与副食品、干货、主食相配亦可。

　　食用宜忌：为预防中毒，不宜多吃更不宜生吃银杏。

　　5、山药

　　山药，又称山芋、怀山药等。山药肉质白嫩细腻，有大量的粘液，因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作蔬菜，有可作主粮，还可以制成糖葫芦之类的小吃。多做补物食用，也可以供常人食用。

　　性味归经：味甘，性平;归脾、肺、肾经，

　　食疗功效：类风湿关节炎患者如果多出现口渴、出汗和乏力的症状，可以多吃山药。它可以益气、养阴、滋补肾脾。

　　食用指导：食用山药应该去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。

　　食用宜忌：山药适于身体虚弱、食欲不振、消化不良、慢性腹泻者。由于山药甘平且偏热，因此，体质偏热，容易上火的人要慎食。

　　6、苦瓜

　　苦瓜，又叫癞瓜、凉瓜，具有特殊的苦味，一般绿色和浓绿色的苦味较浓，绿白色的次之。它是受人们喜爱的一种蔬菜。它还有一种神奇的特性，就是苦瓜虽苦，却从不会把苦味传给同炒的菜，如用苦瓜烧鱼，鱼块绝不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的雅称，这是一般蔬菜不可比拟的。

　　性味归经：味甘，性平;归心、肝、脾、肺经，

　　食疗功效：苦瓜具有消暑除热、促进食欲、利尿、活血、消炎、提神的功效，适合类风湿患者食用。

　　食用指导：用苦瓜做菜时，要先切成丝，再用热水稍烫后投入到凉水中漂一下，这样可以减少苦味。可凉拌，亦可炒食、熬粥等。

　　食用宜忌：苦瓜忌空腹食用，脾胃虚寒者忌吃苦瓜。

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　　以上就是关于适合类风湿关节炎患者食用的水果、蔬菜的介绍，相信大家了解了吧，在积极治疗的同时，类风湿关节炎患者平时可以多食用一些上面的蔬菜、水果，对病情的康复是有积极的作用的。同时要注意做好日常护理工作，争取早日的恢复健康。